介绍 农业贸易 主要食品行业 基础设施

今天智利是世界粮食市场上的一个重要的角者。在国际生产商中跻身前20名，它的短期目标是上升至前十名，与美国，法国，比利时，德国，荷兰，加拿大，中国，西班牙，意大利和澳大利亚在同一行列。

智利良好的健康和气候条件，成功的国家政策，本地和外国公司一起创业的态度，极大地改变了智利的食品贸易平衡。从八十年代末期收支赤字到今天的贸易盈余，为国家带来许多在就业机会，创新，研究和市场开发方面的益处。

2008年，粮食出口达到了122.67亿美元，预计在2030年将轻易地超过620亿美元，而且每三个智利人中的一个将在这个行业中工作。

为了这个目标政府推出一项“智利国际食品强国”计划，寻求进一步加强食品出口和监控所有的食品方面的生产链，即物流，营销，研究和开发，新品种，包装，追溯性和健康问题。总之通过这项计划来加强该产业的竞争力。

每天世界上有650万人喝一杯产自智利的果汁，160万人品尝智利水果罐头和700万人喝一杯智利葡萄酒。

智利作为食品强国是依靠在以下的外部因素上：

• 每天更多的人需要粮食：2015年世界人口将达到78亿（今天的人口数量为67亿）。
  
  
• 寿命的提高：到2050年，20％的世界人口将超过60岁，一个需要健康和更高附加值食品的群体。
  
  
• 全球购买力的增加：选择地中海饮食习惯的人将翻一倍。
  
  
• 改变人们食物习惯：妇女提高对工作的参与，因此增加对加工食品的消费。

自1996年以来，智利食品出口的增长速度一直是世界上最快的之一：132％。在2002年，出口49.16亿美元，而在2008年又超纪录达到122.67亿美元，相当于在90年代初的国家总出口额。

 

智利总出口（百万美元）
来源：农业部（www.minagri.cl）
	2003	2004	2005	2006	2007	2008
铜	7,816	14,723	18,965	32,679	37,559	35,277
食品	6,125	7,277	8,233	9,345	10,540	12,267
林业	2,524	3,397	3,495	3,907	4,960	4,960
其他	5,229	7,183	10,643	12,525	13,937	16,452
总共	21,694	32,580	41,336	58,456	66,996	68,956

 

来源：农业部（www.minagri.cl）

来源：智利食品Chilealimentos

 

智利粮食生产的优势

地理，气候和反季节性

• 智利，加利福尼亚州（美国），巴伦西亚（西班牙），开普敦（南非）和珀斯（澳大利亚）是世界上唯一拥有地中海气候的五个地方。这些地区分别位于北纬40度至和南纬40度之间，它们共享的气候的特征是夏季与冬季的分明和多雨，温度变化不超过15度。具体而言，这种环境有利于如橄榄油，葡萄酒，水果和蔬菜等健康食品的生产。消费这一类食品已属于全球的趋势，如今吃已不再是一种义务，而是与健康和舒适有关的一种享受。
  
  
• 在安第斯山脉和太平洋的影响下，在智利存在各种农业气候区和迥异不同的景观。
  
  
• 智利是一个对外来害虫和疾病的侵入有自然保护屏障的岛屿。在北面它有世界上最干旱之一的阿塔卡马沙漠，在东面有安第斯山山脉，地球上最高的山脉，它的常年积雪可防止昆虫，鸟类和任何生物的侵入，在西面有太平洋洪堡冷流使海水温度和气温下降，往南有南极领土，那里几乎没有植物生存。
  
  
• 由于智利在南美所处的地理位置，使它的粮食生产能够向在北半球的主要消费中心做出反季节的提供。此外，从北到南的狭长的地形和气候的多样性，允许智利把农物生产期错开从而在一年中有较长的出口期。